La Tunisienne

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Search Results for: salade

Salade mechouia de poivrons rouges

2 mars 2016 by Sonia 3 Comments

J’ai une passion pour les poivrons rouges, je crois que c’est mon légume préféré. Bien au delà de sa couleur, je fonds pour sa saveur très douce et légèrement sucrée, surtout quand je le fais revenir en lanières dans de l’huile d’olive, et que je le mange comme ça, avec les doigts et du pain…. 

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Filed Under: Salades et Soupes

Salade tunisienne de concombre – Slatet faqous

10 mars 2014 by Sonia 4 Comments

Avec le magnifique temps que nous avons ces jours-ci, j’ai devancé l’été et préparé cette merveilleuse et très rafraîchissante salade de concombre. Elle est très simple à préparer, et les tunisiens en raffolent, je vous laisse la découvrir 🙂

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Filed Under: Salades et Soupes

Slatet blankite – Salade blankite

10 février 2013 by Sonia 4 Comments

  Me voici de retour avec une recette que je sors de mes vieux dossiers… désolée pour les photos, mais j’arrangerai ça très vite! Cette spécialité du Grand Tunis est une recette qui permet d’agrémenter le pain de l’avant-veille. Pour les tunisois, elle se consomme soit en apéritif, soit en entrée froide. Pour ma part,… 

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Filed Under: Salades et Soupes

Slata mechouia – Salade tunisienne de légumes grillés

31 décembre 2012 by Sonia 7 Comments

La salade méchouia, c’est LA salade tunisienne par excellence ( en tête de peloton avec la salade tunisienne). Elle fait partie intégrante de tous les repas que vous trouverez en Tunisie, ainsi que des apéritifs, des canapés, des sandwichs (c’est comme pour la mayo en France)… Il existe de multiples versions, qui dépendent de chaque… 

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Filed Under: Salades et Soupes

Slata masmouta – Salade tunisienne de légumes

1 août 2012 by Sonia Leave a Comment

  J’aime bien cette salade, car je la trouve saine et nourrisante, et aussi beaucoup moins grasse qu’une salade mechouia par exemple. Ingrédients pour 4 personnes – 2 pommes de terre – 2 tomates – 2 betteraves – 50g de petits pois – 2 oeufs – 2 carottes – olives noires – huile d’olive La Tunisienne… 

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Filed Under: Salades et Soupes

Salade de carottes épicées – Ommok Houria

9 février 2012 by Sonia 5 Comments

  La fameuse recette tunisienne de la salade ommok houria, littéralement « ta mère houria » : des carottes au thon et à l’harissa, un véritable délice!

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Filed Under: Salades et Soupes

Naan moelleux au poulet à la tunisienne

24 mars 2025 by Sonia Leave a Comment

Le Naan au Poulet : Quand TikTok Remplace les Bricks ! L’autre jour, ma fille est tombée sur une vidéo TikTok qui montrait des naans au poulet bien garnis, avec un fromage qui fondait à la découpe. Évidemment, elle m’a lancé son regard de « on pourrait essayer, non ? ». J’étais partie pour faire des bricks,… 

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Filed Under: Pains tunisiens, Plats, RECETTES

Chorba tunisienne

2 février 2021 by Sonia 21 Comments

Je vous propose la recette classique de la chorba tunisienne, la plus simple et la plus répandue. J’adore cette soupe, surtout en hiver, car quand elle est bien épicée elle est toute indiquée pour soigner les rhumes et autres bobos de la gorge, le piment ayant une action antiseptique. La chorba peut se cuisiner sans… 

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Filed Under: Salades et Soupes

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Sonia

Bienvenue!

Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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