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Couscous italien aux poissons, dans la Tunisie du XIXe siècle

24 février 2016 by Sonia 8 Comments

J’ai eu du mal à définir le titre de cet article, car je ne savais pas si je devais titrer couscous tunisien, ou bien couscous italien. La recette que je vous propose aujourd’hui est particulière à bien des égards… C’est une vieille recette, qui a plus de 130 ans, et je suis toute émue de… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Plats, Poissons

Pâtes tunisiennes au poisson – Maqrouna salsa bel hout

17 novembre 2014 by Sonia 5 Comments

Alors là, je vais vous donner la recette d’un plat de pâtes bien piquantes au poisson, qu’on appelle en tunisien maqrouna salsa bel hout. Elles sont bonnes, mais bonnes… A ma connaissance, je crois que les tunisiens sont les seuls à faire des pâtes en sauce au poisson frais, corrigez-moi si je me trompe?

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Poissons

Piments farcis au poisson – Felfel mahchi bel hout

9 février 2012 by Sonia 2 Comments

Il existe plusieurs versions de piments farcis, je vous propose une nouvelle version avec du poisson!

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Filed Under: Poissons, Tajines et Farcis

Couscous de Bizerte à la dorade

26 mars 2011 by Sonia 16 Comments

Humm, ça donne envie… Je vous propose la recette du couscous au poisson de Bizerte, un vrai délice 🙂

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Poissons

Boulettes tunisiennes de sardine – Kaâber sardina

22 mai 2010 by Sonia Leave a Comment

Voici une très bonne recette de boulettes de sardine, parfumées à souhait! A servir avec du riz ou des frites maison.

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Filed Under: Poissons

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Sonia

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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