J’ai une passion pour les poivrons rouges, je crois que c’est mon légume préféré. Bien au delà de sa couleur, je fonds pour sa saveur très douce et légèrement sucrée, surtout quand je le fais revenir en lanières dans de l’huile d’olive, et que je le mange comme ça, avec les doigts et du pain….
Fricassés tunisiens
Ahhh le fricassé tunisien… la star des en-cas en Tunisie. Une petite faim, ne cherchez pas : il y aura toujours au coin d’une rue de Tunisie un vendeur ambulant de fricassés. Pour 500 millimes (25 centimes d’euro), vous aurez le bonheur de déguster ce délice si typiquement tunisien, chaud ou froid. Le fricassé tunisien est…
Chakchouka minute pour gens pressés
Je déteste le mercredi. Je crois que c’est le jour de la semaine que j’aime le moins, parce que c’est la journée pendant laquelle je cours partout, et j’ai vraiment horreur de ça. Vous voulez savoir pourquoi? Le mercredi, c’est le jour pendant lequel on a envie d’être en week-end, mais on se rend compte qu’on…
Taboulé frais, by Olfa
Olfa, je pense que vous allez très vite la connaître 🙂 Il s’agit de ma petite soeur, qui de temps en temps m’envoie les recettes hyper créatives qu’elle imagine et cuisine. Bon j’avoue, c’est vilain, mais parfois je suis jalouse, parce qu’elle a un don, elle arrive à faire des merveilles avec 3 fois rien,…
Galette de couscous aux herbes et au salami
Non, je n’ai pas disparu de la circulation, rassurez-vous, même si mes recettes se font rares 🙂 J’ai juste terminé mes études d’archéologie (enfin) et que maintenant je travaille dans l’informatique (oui je sais, rien à voir, mais c’est ma 2ème passion après la cuisine… punaise, j’aurais dû être chef en fait! ^^) Bref, je me…
Leblebi revisité aux lentilles
Bonne nouvelle pour les amateurs de leblebi tunisien, mais aussi pour ceux qui n’aiment pas les pois chiches : vous pourrez désormais éguster une nouvelle version du leblebi, le leblebi aux lentilles. Pour ceux qui ne connaissent pas le leblebi, il s’agit d’une soupe piquante à base de pois chiches et de pain rassis, traditionnellement consommé dans…
Cake aux fines herbes et aux pignons
Les jours de grande flemme, on a tous besoin d’une recette facile à faire, rapide, et de préférence bonne 🙂 Moi qui suis la spécialiste de ce genre de recettes, je vous propose celle d’un cake salé, qu’on peut réaliser avec 3 fois rien. Le frigo était vide, je me creusais la tête depuis une…
Chausson croustillant et épicé en 30 min.
Rentrer à la maison le ventre qui crie famine, se rendre compte qu’il n’y a pas de pain, ni quoi que ce soit à se mettre sous la dent, et sentir l’hypoglycémie et/ou la mauvaise humeur monter, ça vous rappelle quelque chose? Ben ça c’est moi, le midi, ou le soir, c’est selon, quand il…
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