Une excellente recette de chorba au poisson à faire, rapide et toute simple, mais néanmoins délicieuse! La chorba tunisienne est une soupe que nous aimons très épicée, généralement préparée à base de tchicha (orge grillée concassée), de pois chiches et d’agneau. La particularité de cette chorba est qu’elle est cuisinée très épicée, au piment ou…
Couscous tunisien facile au cookeo
Coucou mes amis! J’espère que vous allez bien. Je continue sur ma lancée de recettes au cookeo, et je vous propose aujourd’hui celle du couscous tunisien basique, poulet et pois chiches. Vous pouvez y ajouter les légumes de votre choix, moi je n’avais pas encore fait les courses! Je me suis contentée d’y mettre des…
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Spaghetti tunisiens au cookeo
Je continue dans la lignée des spaghettis, en vous proposant aujourd’hui une recette de spaghettis au poulet. Mais attention, ce n’est pas la recette que j’ai déjà faite précédemment (voir ici) car là je fais cette recette au Cookeo! Cette demande m’est venue d’une abonnée Instagram (d’ailleurs, n’hésitez pas à me retrouver sur insta ici…
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Spaghetti à la tunisienne
Cette recette est l’une des plus vues sur le site, je la fais remonter sur le blog pour que vous ayez un accès direct, surtout si vous êtes nouveau sur mon site. (Bienvenue!) La cuisine tunisienne est une cuisine qui reflète ses héritages culturels successifs (berbères, puniques, arabes, juifs, turcs, grecs, italiens, etc.). Ici on…
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Kamouniya – Sauce tunisienne au foie et au cumin
La kamouniya est un délice purement tunisien : une sauce cuisinée avec de la viande et des abats, et relevée en fin de cuisson avec une bonne cuillère de cumin, qui se dit kamoun en arabe, d’où le nom de kamouniya. La version la plus classique se fait avec du foie. Qui dit plat en…
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Riz sauce bolognaise
Je suis une grande fan des plats qu’on cuisine le soir, vite fait, après une longue journée de travail… Mais la rapidité n’empêche pas la qualité, qu’on soit d’accord.En tant que maman, j’essaie toujours de gagner du temps sans sacrifier la qualité et la santé. Je vous propose ici un plat bien équilibré, une recette…
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Tarte délicieusement épicée au thon et à la harissa
N’importe quel tunisien vous dira que la harissa (et le piment en général) est la drogue nationale. Pas un plat, pas une assiette ne sera servie sans ce délicieux et célébrissime condiment, qui est maintenant connu et dégusté dans le monde entier. Eh oui, la Tunisie est un petit pays, mais elle est grande par…
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Feuilleté à la tunisienne
J’ai vu sur Facebook cette forme de pliage en tresse dans une autre recette, alors je m’en suis inspirée et j’ai réalisé un feuilleté à la tunisienne, et je vous assure que c’était léger et très réussi! (D’ailleurs, n’hésitez pas à me rejoindre sur Facebook ici, ou encore mieux, Instagram là). En Tunisie, il existe…
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