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Sauce tunisienne aux petits pois et artichauts – Marqet jelbana bil ganariya

24 février 2015 by Sonia 5 Comments

D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours détesté les petits pois. Vous savez, ceux qui sont nommés « extra fins » sur leurs emballages. J’ai tout essayé pour essayer de les apprécier : au beurre, avec des carottes, en salade… rien à faire, ça ne passe pas. Alors forcément, un jour où j’étais partie en vacances… 

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Filed Under: Légumes et Sauces

Couscous végétarien à la gafsienne

9 février 2015 by Sonia 9 Comments

Vous connaissez depuis longtemps les couscous tunisiens que j’ai eu le bonheur de préparer (et de manger) pour ce blog. Celui que je vous présente aujourd’hui est aussi un couscous tunisien, bien qu’il soit légèrement différent des autres, puisque dans la sauce il y a beaucoup de blettes et/ou d’épinards, et qu’on ne mélange pas… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Tagliatelles faciles à la tomate et à la ricotta

2 février 2015 by Sonia Leave a Comment

La semaine dernière, j’ai réalisé cette délicieuse recette de ricotta maison (cliquez ici pour voir), et forcément il fallait bien la manger ^^. Et comme j’ai une nette préférence pour les recettes rapides, j’ai préparé pour vous cette magnifique recette de tagliatelles à la sauce tomate et ricotta. Quand je dis magnifique je n’exagère pas du… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Boulettes tunisiennes aux artichauts – Mbatten ganariya

26 janvier 2015 by Sonia 1 Comment

  Ce que j’aime dans la cuisine tunisienne,  c’est que même si elle est un petit peu riche parfois, elle intègre systématiquement des légumes à ses plats. La recette d’aujourd’hui s’appelle m’batten ganariya, soit des boulettes d’artichauts.

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Filed Under: Légumes et Sauces

Lasagnes au saumon à la tunisienne

9 janvier 2015 by Sonia 6 Comments

Les lasagnes au saumon (celles que je connais en tout cas) se préparent avec une sauce blanche, et des épinards le plus souvent. Lors d’une visite chez ma cousine, j’ai eu l’occasion de déguster des lasagnes au saumon vraiment délicieuses, que j’ai baptisées « lasagnes à la tunisienne ». Quand je dis à la tunisienne, ça veut… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Chermoula tunisienne aux courgettes – Chermoulit qraa boutozina

18 décembre 2014 by Sonia 4 Comments

Je suis très très fière de cette recette! Elle est très simple, mais elle est spéciale, car elle est la toute première recette que je réalise en vidéo! C’est un peu le bébé de ma nouvelle chaîne Youtube 🙂

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Filed Under: Légumes et Sauces

Beignets de chou-fleur – M’batten brouklou

20 novembre 2014 by Sonia 9 Comments

Voici une recette de chou-fleur originale, et qui change de l’éternel gratin de chou-fleur. C’est un légume assez particulier à cuisiner, et il est toujours bon de trouver des idées originales pour cuisiner le chou-fleur. C’est une recette vraiment très simple et rapide à réaliser, que je garde dans mes classiques quand je suis à… 

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Filed Under: Légumes et Sauces

Pâtes tunisiennes au poisson – Maqrouna salsa bel hout

17 novembre 2014 by Sonia 5 Comments

Alors là, je vais vous donner la recette d’un plat de pâtes bien piquantes au poisson, qu’on appelle en tunisien maqrouna salsa bel hout. Elles sont bonnes, mais bonnes… A ma connaissance, je crois que les tunisiens sont les seuls à faire des pâtes en sauce au poisson frais, corrigez-moi si je me trompe?

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Poissons

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Sonia

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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