Je vous écris depuis le petit village de Mirrepeisset, dans le département de l’Aude (à 20 min. de Narbonne). Imaginez-moi en train de siroter un cocktail, les doigts de pied en éventail, et vous aurez tout bon 😉 C’est vrai que nous sommes en avril, et j’ai profité des prix (riquiqui) de location de campings…
Vermicelles tunisiennes à la vapeur – Douida mfawra
Je me fais l’effet d’être une mama italienne, même si je n’en ai ni l’âge, ni la famille, ni le physique (oui bon, un peu quand même 😉 ). Quand je cuisine, je le fais pour 10, même si nous ne sommes que 2 à la maison, et ce n’est qu’après quelques kilos bien installés…
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Lasagnes fondantes aux aubergines et au parmesan
Je voue une véritable passion aux lasagnes. D’ailleurs vous verrez sur le blog, il y a déjà mes fameuses lasagnes au saumon, ou encore les lasagnes classiques à la viande hachée. Avec le temps magnifique que nous avons sur Toulouse aujourd’hui, et qui annonce déjà le printemps, j’ai eu envie de préparer des lasagnes allégées…
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Sauce tunisienne aux petits pois et artichauts – Marqet jelbana bil ganariya
D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours détesté les petits pois. Vous savez, ceux qui sont nommés « extra fins » sur leurs emballages. J’ai tout essayé pour essayer de les apprécier : au beurre, avec des carottes, en salade… rien à faire, ça ne passe pas. Alors forcément, un jour où j’étais partie en vacances…
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Couscous végétarien à la gafsienne
Vous connaissez depuis longtemps les couscous tunisiens que j’ai eu le bonheur de préparer (et de manger) pour ce blog. Celui que je vous présente aujourd’hui est aussi un couscous tunisien, bien qu’il soit légèrement différent des autres, puisque dans la sauce il y a beaucoup de blettes et/ou d’épinards, et qu’on ne mélange pas…
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Tagliatelles faciles à la tomate et à la ricotta
La semaine dernière, j’ai réalisé cette délicieuse recette de ricotta maison (cliquez ici pour voir), et forcément il fallait bien la manger ^^. Et comme j’ai une nette préférence pour les recettes rapides, j’ai préparé pour vous cette magnifique recette de tagliatelles à la sauce tomate et ricotta. Quand je dis magnifique je n’exagère pas du…
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Boulettes tunisiennes aux artichauts – Mbatten ganariya
Ce que j’aime dans la cuisine tunisienne, c’est que même si elle est un petit peu riche parfois, elle intègre systématiquement des légumes à ses plats. La recette d’aujourd’hui s’appelle m’batten ganariya, soit des boulettes d’artichauts. Food Advertising by
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Lasagnes au saumon à la tunisienne
Les lasagnes au saumon (celles que je connais en tout cas) se préparent avec une sauce blanche, et des épinards le plus souvent. Lors d’une visite chez ma cousine, j’ai eu l’occasion de déguster des lasagnes au saumon vraiment délicieuses, que j’ai baptisées « lasagnes à la tunisienne ». Quand je dis à la tunisienne, ça veut…
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