La Tunisienne

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Maqrouna zaara – Pâtes dorées tunisiennes, au curcuma

3 mai 2021 by Sonia 13 Comments

  Faciles à faire, légères, hyper savoureuses, mais surtout typiques de Tunisie 🙂 Avec le bon curcuma artisanal proposé dans la boutique, cette recette est réellement succulente. Il s’agit de pâtes à la sauce « zaara », ici au thon, olives et fromages (vous ne saviez pas que les tunisiens adoraient le fromage?)

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Couscous tunisien facile au cookeo

7 avril 2021 by Sonia Leave a Comment

Coucou mes amis! J’espère que vous allez bien. Je continue sur ma lancée de recettes au cookeo, et je vous propose aujourd’hui celle du couscous tunisien basique, poulet et pois chiches. Vous pouvez y ajouter les légumes de votre choix, moi je n’avais pas encore fait les courses! Je me suis contentée d’y mettre des… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Plats, RECETTES, Recettes au cookeo

Spaghetti à la tunisienne

26 mars 2021 by Sonia 32 Comments

Cette recette est l’une des plus vues sur le site, je la fais remonter sur le blog pour que vous ayez un accès direct, surtout si vous êtes nouveau sur mon site. (Bienvenue!) La cuisine tunisienne est une cuisine qui reflète ses héritages culturels successifs (berbères, puniques, arabes, juifs, turcs, grecs, italiens, etc.). Ici on… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Riz sauce bolognaise

11 mars 2021 by Sonia 2 Comments

Je suis une grande fan des plats qu’on cuisine le soir, vite fait, après une longue journée de travail… Mais la rapidité n’empêche pas la qualité, qu’on soit d’accord.En tant que maman, j’essaie toujours de gagner du temps sans sacrifier la qualité et la santé. Je vous propose ici un plat bien équilibré, une recette… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Plats

Gratin de gnocchi aux épinards et champignons

5 novembre 2020 by Sonia 2 Comments

gratin gnocchi épinards et champignons

Oui c’est moi, je suis de retour. Avec un nouveau nom en plus… Un jour peut-être, je vous raconterai ce qui m’est arrivé ces dernières années. En attendant, je vous propose une recette tellement bonne, mais tellement! Vous m’en direz des nouvelles. C’est une recette végétarienne, qui ne contient que de bonnes choses : des… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Plats

Spaghetti aux merguez version one pot pasta

5 décembre 2016 by Sonia 10 Comments

Hello les gourmands ! Waw je me rends compte que le temps file et que je n’ai pas mis à jour le blog depuis belle lurette, j’espère que vous serez indulgents 🙂 Ma vie a pas mal évolué ces derniers mois, j’étais donc un peu occupée ! J’ai changé de métier, de vie, et j’avais… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Plats, RECETTES

Chorba mfawra tunisienne- Langues d’oiseau au poulet

15 mars 2016 by Sonia 33 Comments

On connait tous la chorba, terme qui désigne les soupes du Maghreb. Elle existe en version classique, avec de la dchicha (grains d’orge concassés) comme la classique chorba tunisienne au mouton ou la chorba tunisienne végétarienne, ou encore la chorba au poisson (à essayer, c’est un délice!), ou bien avec des langues d’oiseaux par exemple (recette… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Couscous italien aux poissons, dans la Tunisie du XIXe siècle

24 février 2016 by Sonia 9 Comments

J’ai eu du mal à définir le titre de cet article, car je ne savais pas si je devais titrer couscous tunisien, ou bien couscous italien. La recette que je vous propose aujourd’hui est particulière à bien des égards… C’est une vieille recette, qui a plus de 130 ans, et je suis toute émue de… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Plats, Poissons

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Sonia

Bienvenue!

Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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