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Chermoula tunisienne aux courgettes – Chermoulit qraa boutozina

18 décembre 2014 by Sonia 4 Comments

Je suis très très fière de cette recette! Elle est très simple, mais elle est spéciale, car elle est la toute première recette que je réalise en vidéo! C’est un peu le bébé de ma nouvelle chaîne Youtube 🙂 Food Advertising by

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Filed Under: Légumes et Sauces

Beignets de chou-fleur – M’batten brouklou

20 novembre 2014 by Sonia 9 Comments

Voici une recette de chou-fleur originale, et qui change de l’éternel gratin de chou-fleur. C’est un légume assez particulier à cuisiner, et il est toujours bon de trouver des idées originales pour cuisiner le chou-fleur. C’est une recette vraiment très simple et rapide à réaliser, que je garde dans mes classiques quand je suis à… 

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Filed Under: Légumes et Sauces

Pâtes tunisiennes au poisson – Maqrouna salsa bel hout

17 novembre 2014 by Sonia 5 Comments

Alors là, je vais vous donner la recette d’un plat de pâtes bien piquantes au poisson, qu’on appelle en tunisien maqrouna salsa bel hout. Elles sont bonnes, mais bonnes… A ma connaissance, je crois que les tunisiens sont les seuls à faire des pâtes en sauce au poisson frais, corrigez-moi si je me trompe? Food… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Poissons

Couscous aux boulettes d’aneth – Chebtiya

12 novembre 2014 by Sonia 4 Comments

Vous aurez remarqué que la cuisine traditionnelle tunisienne, même si elle est délicieuse, demande souvent un certain temps de préparation. mais je vous assure que quand on s’installe devant l’assiette, c’est tellement bon que ça en vaut largement la peine 🙂 Food Advertising by

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Chakchouka djerbienne aux fèves et aux courgettes

7 novembre 2014 by Sonia 1 Comment

Comme promis, voici la seconde recette que nous avions abordée lors de l’atelier de cuisine dédié à la cuisine djerbienne. Nous avions vu auparavant la recette du rouz jerbi, qui est un vrai délice! Et petite astuce pour les mamans comme moi Food Advertising by

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Filed Under: Légumes et Sauces

Atelier de cuisine : Gastronomie djerbienne

4 novembre 2014 by Sonia Leave a Comment

J’adore enseigner et transmettre ce que je sais, ce blog en est la preuve vivante 🙂 J’ai donc accepté avec plaisir la proposition de l’association Tunisie Passion, qui était d’animer des cours de cuisine tunisienne à Toulouse, un samedi sur 2. Une sorte d’atelier des chefs, à la tunisienne 🙂 Food Advertising by

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Filed Under: Ateliers de cuisine, Couscous et Pâtes

Le kafteji menteur…

12 octobre 2014 by Sonia 4 Comments

Le kefteji ou kafteji (كفتاجي) est un plat très populaire en Tunisie, servi avec du foie ou des merguez. Son appellation vient du turc köfteci, signifiant vendeur de kofta. Mais pourquoi menteur, me direz-vous? Food Advertising by

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Filed Under: Légumes et Sauces

Chakchouka poulet/pomme de terre

29 septembre 2014 by Sonia 2 Comments

La chakchouka est le plat facile et rapide à faire par excellence, et pour couronner le tout c’est super économique : des oignons, des tomates fraiches et des poivrons. Food Advertising by

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Filed Under: Bricks et Ojjas, Légumes et Sauces

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Sonia

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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