La Tunisienne

Navigation
  • Petit déjeuner
  • Pains tunisiens
  • Recettes de base
    • Condiments
  • Entrées
    • Bricks et Ojjas
    • Salades et Soupes
    • Tajines et Farcis
  • Plats
    • Couscous et Pâtes
    • Légumes et Sauces
    • Poissons
    • Viandes
  • Desserts
    • Boissons
    • Pâtisseries
    • Petits gâteaux
  • Ramadan
  • Ressources
  • Contact
  • Proposer une recette

Atelier de cuisine : Gastronomie djerbienne

4 novembre 2014 by Sonia Leave a Comment

J’adore enseigner et transmettre ce que je sais, ce blog en est la preuve vivante 🙂 J’ai donc accepté avec plaisir la proposition de l’association Tunisie Passion, qui était d’animer des cours de cuisine tunisienne à Toulouse, un samedi sur 2. Une sorte d’atelier des chefs, à la tunisienne 🙂

Je partage...

  • Tweet
  • Partager sur Tumblr
  • E-mail

Filed Under: Ateliers de cuisine, Couscous et Pâtes

Soupe aux pois chiches et ses boulettes au fromage

30 octobre 2014 by Sonia 4 Comments

Je suis tombée sur cette recette au détour de l’un de mes (nombreux) livres de cuisine, et je dois dire que j’ai tout simplement a-do-ré!!  La recette de la soupe ressemble beaucoup

Je partage...

  • Tweet
  • Partager sur Tumblr
  • E-mail

Filed Under: Salades et Soupes

Assida tunisienne aux oeufs – Assida bel ojja

26 octobre 2014 by Sonia 7 Comments

Je ne prépare que rarement l’assida aujourd’hui, je ne sais pas pourquoi. Chaque bouchée de ce plat, typique du petit déjeuner tunisien, me fait remonter des années en arrière. Je me souviens de mon grand-père, qui me la préparait souvent parce qu’il savait que j’adorais l’assida aux oeufs. Je me souviens de ma mère qui… 

Read More »

Je partage...

  • Tweet
  • Partager sur Tumblr
  • E-mail

Filed Under: Petit déjeuner

Le kafteji menteur…

12 octobre 2014 by Sonia 4 Comments

Le kefteji ou kafteji (كفتاجي) est un plat très populaire en Tunisie, servi avec du foie ou des merguez. Son appellation vient du turc köfteci, signifiant vendeur de kofta. Mais pourquoi menteur, me direz-vous?

Je partage...

  • Tweet
  • Partager sur Tumblr
  • E-mail

Filed Under: Légumes et Sauces

Chakchouka poulet/pomme de terre

29 septembre 2014 by Sonia 2 Comments

La chakchouka est le plat facile et rapide à faire par excellence, et pour couronner le tout c’est super économique : des oignons, des tomates fraiches et des poivrons.

Je partage...

  • Tweet
  • Partager sur Tumblr
  • E-mail

Filed Under: Bricks et Ojjas, Légumes et Sauces

Panini à la tunisienne

24 septembre 2014 by Sonia 8 Comments

Je ne sais pas vous, mais moi je voue une véritable passion aux panini (il faut un -s à la fin?). Je les aime parce qu’il sont faciles à manger, chauds, croustillants, qu’ils fondent dans la bouche… Ce qui m’énerve par contre, c’est le prix (parce qu’on a souvent envie d’un second), et le temps d’attente,… 

Read More »

Je partage...

  • Tweet
  • Partager sur Tumblr
  • E-mail

Filed Under: Pains tunisiens

Gâteau keskes – Mug cake à la tunisienne

22 septembre 2014 by Sonia 4 Comments

En Tunisie, la cuisine c’est comme la mode. Il y a des recettes que l’on retrouve partout, et chacune y va de sa version personnelle, pour être la meilleure du quartier. Il y a eu le tajine tunisien aux TUC, ou encore le tajine warka (dont vous trouverez la recette ici). Cette année, les cuisinières… 

Read More »

Je partage...

  • Tweet
  • Partager sur Tumblr
  • E-mail

Filed Under: Desserts

Thé à la menthe et aux pignons

17 septembre 2014 by Sonia 31 Comments

Ah oui, le fameux thé à la menthe oriental… Il n’existe pas un thé à la menthe universel, chaque pays a sa propre spécialité, et le thé à la menthe tunisien n’a rien à envier à ses voisins du Maghreb. 

Je partage...

  • Tweet
  • Partager sur Tumblr
  • E-mail

Filed Under: Boissons

  • « Previous Page
  • 1
  • …
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • …
  • 24
  • Next Page »
Sonia

Bienvenue!

Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
En savoir plus →

Je cherche une recette

Plus d’infos

  • Proposer une recette
  • Ressources
  • Contactez-moi
  • Politique de confidentialité
logo
Food Advertisements by

Copyright © 2025 · Foodie Child Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress