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Lasagnes fondantes aux aubergines et au parmesan

10 mars 2015 by Sonia Leave a Comment

Je voue une véritable passion aux lasagnes. D’ailleurs vous verrez sur le blog, il y a déjà mes fameuses lasagnes au saumon, ou encore les lasagnes classiques à la viande hachée. Avec le temps magnifique que nous avons sur Toulouse aujourd’hui, et qui annonce déjà le printemps, j’ai eu envie de préparer des lasagnes allégées… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Couscous végétarien à la gafsienne

9 février 2015 by Sonia 9 Comments

Vous connaissez depuis longtemps les couscous tunisiens que j’ai eu le bonheur de préparer (et de manger) pour ce blog. Celui que je vous présente aujourd’hui est aussi un couscous tunisien, bien qu’il soit légèrement différent des autres, puisque dans la sauce il y a beaucoup de blettes et/ou d’épinards, et qu’on ne mélange pas… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Tagliatelles faciles à la tomate et à la ricotta

2 février 2015 by Sonia Leave a Comment

La semaine dernière, j’ai réalisé cette délicieuse recette de ricotta maison (cliquez ici pour voir), et forcément il fallait bien la manger ^^. Et comme j’ai une nette préférence pour les recettes rapides, j’ai préparé pour vous cette magnifique recette de tagliatelles à la sauce tomate et ricotta. Quand je dis magnifique je n’exagère pas du… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Lasagnes au saumon à la tunisienne

9 janvier 2015 by Sonia 6 Comments

Les lasagnes au saumon (celles que je connais en tout cas) se préparent avec une sauce blanche, et des épinards le plus souvent. Lors d’une visite chez ma cousine, j’ai eu l’occasion de déguster des lasagnes au saumon vraiment délicieuses, que j’ai baptisées « lasagnes à la tunisienne ». Quand je dis à la tunisienne, ça veut… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Pâtes tunisiennes au poisson – Maqrouna salsa bel hout

17 novembre 2014 by Sonia 5 Comments

Alors là, je vais vous donner la recette d’un plat de pâtes bien piquantes au poisson, qu’on appelle en tunisien maqrouna salsa bel hout. Elles sont bonnes, mais bonnes… A ma connaissance, je crois que les tunisiens sont les seuls à faire des pâtes en sauce au poisson frais, corrigez-moi si je me trompe? Food… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Poissons

Couscous aux boulettes d’aneth – Chebtiya

12 novembre 2014 by Sonia 4 Comments

Vous aurez remarqué que la cuisine traditionnelle tunisienne, même si elle est délicieuse, demande souvent un certain temps de préparation. mais je vous assure que quand on s’installe devant l’assiette, c’est tellement bon que ça en vaut largement la peine 🙂 Food Advertising by

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Atelier de cuisine : Gastronomie djerbienne

4 novembre 2014 by Sonia Leave a Comment

J’adore enseigner et transmettre ce que je sais, ce blog en est la preuve vivante 🙂 J’ai donc accepté avec plaisir la proposition de l’association Tunisie Passion, qui était d’animer des cours de cuisine tunisienne à Toulouse, un samedi sur 2. Une sorte d’atelier des chefs, à la tunisienne 🙂 Food Advertising by

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Filed Under: Ateliers de cuisine, Couscous et Pâtes

Coucous aux légumes et boulettes de poulet

15 septembre 2014 by Sonia 4 Comments

Vous aurez sans doute compris que le couscous fait partie de mes plats préférés, vu le nombre de recettes de couscous qu’il y a dans ce blog.  Étymologiquement, le mot couscous vient de l’arabe « kuskus » qui a lui-même emprunté le mot « k’seksu » au berbère et qui veut dire « bien roulé« , « arrondi » comme la graine de semoule… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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