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Recette exclusive de la baklava tunisienne

25 juillet 2014 by Sonia 4 Comments

Je vais vous livrer ici une de mes recettes les plus précieuses et les plus secrètes, il s’agit de la recette de la baklava tunisienne. C’est sûr, ce n’est pas une recette de dessert rapide et facile, mais la réalisation en vaut vraiment la peine. Food Advertising by

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Filed Under: Pâtisseries

Mesfouf aux raisins et aux fruits secs

18 juillet 2014 by Sonia Leave a Comment

Le mesfouf désigne en Tunisie et en Algérie un dessert à base de couscous très fin, et agrémenté de fruits frais, de dattes et/ou de fruits secs. Ce couscous sucré existe également au Maroc, sous le terme de seffa. Food Advertising by

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Desserts, Ramadan

Les fameuses crêpes mille-trous – Baghrir – Ghrayef

14 juillet 2014 by Sonia 6 Comments

Depuis le temps qu’on me réclame cette ô combien fameuse recette, je vous la livre, elle n’attend plus que vous. Il m’a fallu plusieurs essais, soit c’était sans bulles, soit c’était avec, mais minuscules. J’ai changé les dosages, testé, goûté, raté, re-essayé… et finalement je la tiens! Food Advertising by

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Filed Under: Desserts, Pâtisseries

Maxi pizza calzone à la tunisienne

1 juillet 2014 by Sonia 4 Comments

Cette fois-ci, j’ai une aide en cuisine! Ma petite Lili (qui a bientôt 4 ans) a sauté de joie quand je lui ai proposé de venir m’aider en cuisine. Elle adore les pizzas, je crois qu’elle tient ça de moi 🙂 Food Advertising by

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Filed Under: Desserts, Pains tunisiens

Ballouza aux amandes

3 mai 2013 by Sonia Leave a Comment

  Ah la ballouza aux amandes… une crème tunisienne, tout simple à faire, et exquise… surtout avec la petite saveur de fleur d’oranger qui se marie si bien avec ce genre de dessert. Food Advertising by

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Filed Under: Desserts

Recette du Ramadan, la Turquie : kalburabastı ou hurma tatlısı

14 février 2013 by Sonia 4 Comments

Cette année, j’ai eu envie de vous proposer un petit tour du monde des recettes du Ramadan. A cette occasion, je souhaite à tous mes lecteurs et lectrices musulmans un très bon Ramadan 🙂 Food Advertising by

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Filed Under: Pâtisseries, Ramadan

Cookies aux amandes et au chocolat blanc

7 août 2012 by Sonia Leave a Comment

15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour environ 12 cookies Ingrédients – 130g de beurre fondu – 115g de sucre en poudre – 100g de chocolat blanc concassé – 50g d’amandes concassées – 225g de farine – 1 oeuf – 1/2 sachet de levure chimique – 1 sachet de sucre vanillé –… 

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Filed Under: Desserts

Cheesecake aux framboises

29 juillet 2012 by Sonia Leave a Comment

  Cela faisait belle lurette que je rêvais d’un bon cheesecake aux framboises, j’avais tous les ingrédients et je laissais trainer… Hier je m’y suis mise, enfin, et j’avoue que le résultat a été au rendez-vous 🙂 Fondant en bouche, avec un léger parfum de vanille et de canelle, une réussite. Et j’ai pu inaugurer… 

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Filed Under: Desserts

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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