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Biscuits drapeau Tunisie

23 mars 2015 by Sonia 4 Comments

Coucouuuuuu à tous! Ça fait un certain temps que j’ai ralenti avec le blog, et pourtant j’ai des tas de recettes en stock, mais le coeur n’y était pas. La semaine a été rude pour ma chère Tunisie, suite à l’attentat terroriste du 18 mars. Et comme tous les tunisiens et tunisiennes, je suis restée… 

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Filed Under: Petits gâteaux

Lasagnes fondantes aux aubergines et au parmesan

10 mars 2015 by Sonia Leave a Comment

Je voue une véritable passion aux lasagnes. D’ailleurs vous verrez sur le blog, il y a déjà mes fameuses lasagnes au saumon, ou encore les lasagnes classiques à la viande hachée. Avec le temps magnifique que nous avons sur Toulouse aujourd’hui, et qui annonce déjà le printemps, j’ai eu envie de préparer des lasagnes allégées… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Sauce tunisienne aux petits pois et artichauts – Marqet jelbana bil ganariya

24 février 2015 by Sonia 5 Comments

D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours détesté les petits pois. Vous savez, ceux qui sont nommés « extra fins » sur leurs emballages. J’ai tout essayé pour essayer de les apprécier : au beurre, avec des carottes, en salade… rien à faire, ça ne passe pas. Alors forcément, un jour où j’étais partie en vacances… 

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Filed Under: Légumes et Sauces

Chausson croustillant et épicé en 30 min.

10 février 2015 by Sonia 1 Comment

Rentrer à la maison le ventre qui crie famine, se rendre compte qu’il n’y a pas de pain, ni quoi que ce soit à se mettre sous la dent, et sentir l’hypoglycémie et/ou la mauvaise humeur monter, ça vous rappelle quelque chose? Ben ça c’est moi, le midi, ou le soir, c’est selon, quand il… 

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Filed Under: Bricks et Ojjas

Couscous végétarien à la gafsienne

9 février 2015 by Sonia 9 Comments

Vous connaissez depuis longtemps les couscous tunisiens que j’ai eu le bonheur de préparer (et de manger) pour ce blog. Celui que je vous présente aujourd’hui est aussi un couscous tunisien, bien qu’il soit légèrement différent des autres, puisque dans la sauce il y a beaucoup de blettes et/ou d’épinards, et qu’on ne mélange pas… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Harissa tunisienne maison – Harissa 3arbi – هريسة

5 février 2015 by Sonia 22 Comments

Je pense que ce n’est plus la peine de présenter la harissa (هريسة)… L’emblème national, la fierté des tunisiens, le condiment qu’un si petit pays comme la Tunisie exporte dans le monde entier. L’origine du mot vient du verbe arabe harasa (هرس) qui signifie littéralement « écraser », « piler » ou « broyer ». Attention, il existe aussi une harissa… 

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Filed Under: Condiments

Tagliatelles faciles à la tomate et à la ricotta

2 février 2015 by Sonia Leave a Comment

La semaine dernière, j’ai réalisé cette délicieuse recette de ricotta maison (cliquez ici pour voir), et forcément il fallait bien la manger ^^. Et comme j’ai une nette préférence pour les recettes rapides, j’ai préparé pour vous cette magnifique recette de tagliatelles à la sauce tomate et ricotta. Quand je dis magnifique je n’exagère pas du… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Cookies croustillants au chocolat, sans beurre

30 janvier 2015 by Sonia 32 Comments

J’adore les biscuits et petits gâteaux, surtout les cookies. Le seul truc qui m’énerrrrrve profondément, c’est d’y mettre à chaque fois la moitié de la tablette de beurre. Et quand on ne mange que du fait-maison, ça finit par revenir assez cher. Food Advertising by

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Filed Under: Petits gâteaux

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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