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Pain pizza express

5 septembre 2014 by Sonia 3 Comments

Depuis la rentrée, j’avoue avoir une nette préférence pour les recettes rapides à préparer! Cette fois-ci, je vous propose le pain pizza.

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Filed Under: Pains tunisiens

Pain aux tomates séchées et aux herbes

20 août 2014 by Sonia 1 Comment

  Je voue une passion sans limite aux pains fait maison, et j’avoue aller de moins en moins souvent à la boulangerie, sauf bien entendu quand j’ai envie d’une bonne baguette française de tradition. Vous trouverez mes autres recettes de pains en cliquant ici, dans la rubrique Pains. J’ai eu envie d’un pain aromatisé, et… 

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Filed Under: Pains tunisiens

Khobz tabouna au four – Galette tunisienne à la semoule

12 juillet 2014 by Sonia 2 Comments

Il y existe une véritable histoire d’amour entre moi et les khobz (pains en arabe) tunisiens. Le plaisir que j’en retire démarre dès le pétrissage, il se poursuit pendant le façonnage; et atteint son point culminant pendant la dégustation. Tout le monde aime manger du pain chaud, moi-même je craque systématiquement quand une bonne odeur… 

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Filed Under: Pains tunisiens

Maxi pizza calzone à la tunisienne

1 juillet 2014 by Sonia 4 Comments

Cette fois-ci, j’ai une aide en cuisine! Ma petite Lili (qui a bientôt 4 ans) a sauté de joie quand je lui ai proposé de venir m’aider en cuisine. Elle adore les pizzas, je crois qu’elle tient ça de moi 🙂

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Filed Under: Desserts, Pains tunisiens

Galette à la farine de seigle – خبز الجاودار

2 juin 2014 by Sonia 4 Comments

Vous n’êtes pas sans savoir que depuis quelques mois j’ai un peu délaissé La Tunisienne, et j’ai retrouvé aujourd’hui avec bonheur le chemin de ma cuisine, de mon PC et de mon appareil photo. Je travaille actuellement sur une nouvelle version de la boutique associée à ce blog, et en même temps sur une nouvelle… 

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Filed Under: Pains tunisiens

Galettes tunisiennes version rapide- Mleoui express

17 janvier 2013 by Sonia 24 Comments

Le mleoui, c’est bon. Plus que bon même. Pour manger un sandwich, pour des tartines au miel ou au chocolat, pour saucer une bonne ojja ou marqa… mais c’est gras, alors à consommer avec modération 🙂 Ici je vous propose la recette express, moins feuilletée que la vraie version, mais tout aussi bonne!

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Filed Under: Pains tunisiens

Pain moelleux aux graines de fenouil

25 juillet 2012 by Sonia 3 Comments

Un ami qui vit habite à Le Kef m’a montré un jour la recette de ce pain, et je l’en remercie 🙂 Il est tellement facile à faire, et surtout tellement bon, que j’en refais très souvent depuis. Ingrédients – 3 bols de semoule extra-fine – 1 bol de farine – 3 cc de sel… 

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Filed Under: Pains tunisiens

Petits pains au sésame

28 février 2012 by Sonia 6 Comments

Je peux vous affirmer que ces petits pains sont plus qu’un régal 🙂  Ingrédients (pour environ 12 petits pains) – 300g de farine – 10 cl de lait – 1 sachet de levure  boulangère – 1 cc de sel – 1 cc de sucre – 1 oeuf – 2 cc de beurre ou margarine –… 

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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