La Tunisienne

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Tour du monde du Ramadan, étape 12 : l’Algérie

15 août 2012 by Sonia Leave a Comment

  Restos du cœur»: Un élan de solidarité en Algérie · Couffin de Ramadan, Colis du cœur, restos de «Rahma»… L’entraide gagne du terrain · Plus de 115.000 couffins distribués depuis le début du mois · Zlabia, Chorba frik, Bourek: Le f’tour à Alger, Oran, Constantine

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Filed Under: Ramadan

Tour du monde du Ramadan, étape 11 : l’Irak

12 août 2012 by Sonia Leave a Comment

Irak: Un jeûne au parfum de guerre civile · Le mois sacré coïncide avec des pèlerinages à Karbala et Nadjaf · Les plats collectifs du f’tour, une tradition laissée par Saddam · Chiites et sunnites se font inviter à la rupture du jeûne Depuis la chute du régime baasiste, un parfum de guerre civile flotte… 

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Filed Under: Ramadan

Cookies aux amandes et au chocolat blanc

7 août 2012 by Sonia Leave a Comment

15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour environ 12 cookies Ingrédients – 130g de beurre fondu – 115g de sucre en poudre – 100g de chocolat blanc concassé – 50g d’amandes concassées – 225g de farine – 1 oeuf – 1/2 sachet de levure chimique – 1 sachet de sucre vanillé –… 

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Filed Under: Desserts

Tour du monde du Ramadan, étape 10 : la Mauritanie

7 août 2012 by Sonia Leave a Comment

Mauritanie: Le poids des traditions et des confréries · Veillées de chants soufis dans les mosquées · «La foi permet de tout transcender, aller au-delà de ses possibilités» «UN mois de grande piété, de sobriété et de pardon…» Les Mauritaniens résument ainsi l’esprit du mois sacré. Le pays du million de poètes, appelé aussi le… 

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Filed Under: Ramadan

Tour du monde du Ramadan, étape 9 : la Jordanie

6 août 2012 by Sonia Leave a Comment

« Sahn Al Jirane » ou le sens du partage à Amman · Al mensaf, une fierté de la cuisine jordanienne · Un Ramadan chaleureux mais aussi très spirituel De Jerash, la cité romaine, à Petra la Nabatéenne, en passant par Amman jusqu’au désert du Wadi Rum, les Jordaniens ont l’habitude d’aménager leur foyer exceptionnellement à la… 

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Filed Under: Ramadan

Tour du monde du Ramadan, étape 8 : l’Arabie Saoudite

4 août 2012 by Sonia Leave a Comment

Arabie saoudite: Un haut lieu de vénération · La omra attire de plus en plus de fidèles durant le mois sacré · Un record cette année: Plus de 3 millions de pèlerins · Ramadan: le petit pèlerinage en vaut un grand En Arabie saoudite, les dix derniers jours du mois sacré revêtent un caractère particulier…. 

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Filed Under: Ramadan

Slata masmouta – Salade tunisienne de légumes

1 août 2012 by Sonia Leave a Comment

  J’aime bien cette salade, car je la trouve saine et nourrisante, et aussi beaucoup moins grasse qu’une salade mechouia par exemple. Ingrédients pour 4 personnes – 2 pommes de terre – 2 tomates – 2 betteraves – 50g de petits pois – 2 oeufs – 2 carottes – olives noires – huile d’olive La Tunisienne… 

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Filed Under: Salades et Soupes

Tour du monde du Ramadan, étape 7 : le Sénégal

31 juillet 2012 by Sonia Leave a Comment

Sénégal: La seule animation est spirituelle · Contrairement aux pays du Maghreb, les rues sont désertes le soir · Mourides, Tidjanes, Khadria, Layènes, Baye Fall… A chacun ses rites · Mosquée Mohammed V, un lieu très fréquenté Saint-Louis du Sénégal, Dakar, Thiès, Ziguinchor, Tamba… Dans toutes les grandes villes du Sénégal, Ramadan est synonyme d’une… 

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Filed Under: Ramadan

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Sonia

Bienvenue!

Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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