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Tajine tunisien aux épinards
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Felfel mehchi – Plateau de piments farcis avec poulet et tomates du jardin
Chez La Tunisienne, la cuisine est une affaire de famille. Et cette fois-ci, nous avons mon papa qui a cuisiné son meilleur plat, les piments farcis : et je suis contente d’avoir obtenu cette recette ne serait-ce que pour moi! J’en mange depuis que je suis née 🙂 Allons-y pour la recette maintenant, les ingrédients…
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Tajine tunisien à la viande hachée
Le tajine… il existe d’infinies variantes, toutes plus succulentes les unes que les autres. Chaque famille tunisienne a ses propres recettes personnelles, mais il s’agit d’un plat national, que vous retrouverez partout en Tunisie : au curcuma, au piment, avec brick ou sans brick, à la viande, poisson ou thon, de forme ronde, carrée, rectangulaire,…
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Galette tunisienne farcie – khobez mahchi
Voici une recette qui m’a été transmise par une amie tunisoise. Je l’ai essayée aujourd’hui, et j’avoue que c’est un délice en plat principal accompagné d’une bonne chorba 🙂 Ingrédients pour 4 personnes la pâte – 200 g de semoule fine – 100 g de farine – 1 sachet de levure boulangère – sel…
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Doigts de brick safranés – Sbo’ brick
Voici une belle recette de doigts de brick safranée, vite préparés, et vite mangés! (Pour cause de panne d’appareil photo bientôt réparé, je mets une photo d’illustration). Ingrédients pour 6 personnes – 6 feuilles de brick – 2 oeufs – 3 pommes de terre moyennes – 1/2 oignon – du thon en boîte – du…
