La Tunisienne

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Search Results for: tajine

Tajine tunisien végétarien au chou-fleur – Tajine brouklou

27 janvier 2021 by Sonia 3 Comments

tajine chou fleur tunisien

 Je vous propose une excellente recette de tajine tunisien, facile et très rapide à faire, et avec un légume inattendu : le chou-fleur. J’ai choisi de préparer ici une version végétarienne, mais vous pouvez bien sûr l’agrémenter de viande, ou de thon par exemple. Comme vous le savez peut-être, le tajine tunisien est très différent… 

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Filed Under: Tajines et Farcis

Cuisine marocaine : tajine de veau aux amandes

12 mai 2015 by Sonia 2 Comments

tajine marocain veau amandes

Salut les gens! Je suis sûre que je vous ai manqué non? Le rythme du blog a un peu ralenti ces jours-ci, mais j’ai un tas d’excuses de bonnes raisons. Je prépare plusieurs supers projets en parallèle du blog, et malheureusement les journées ne sont pas étirables… Je vous écris depuis mon balcon, il fait… 

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Filed Under: Cuisine marocaine

Tajine tunisien en croûte – Tajine warka

29 août 2014 by Sonia 3 Comments

Pour ceux qui ne connaissent pas le tajine tunisien, eh bien contrairement à son homonyme marocain, il s’agit d’une sorte de gratin. Le tajine traditionnel des origines se préparait avec des haricots blancs, puis au fil du temps,

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Filed Under: Tajines et Farcis

Tajine du bey tunisien – Tajine el bey

19 juin 2014 by Sonia 2 Comments

Le tajine tunisien n’a rien à voir avec son homonyme marocain, il s’agit d’une sorte de gratin à base d’œufs et de fromage, mais dont la garniture varie. Les tunisiens adorent les tajines, c’est bien connu : tajine aux épinards, aux boulettes, au thon, à la cervelle, aux aubergines, aux TUC… il en existe de… 

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Filed Under: Tajines et Farcis

Tajine malsouqa (ou tajine brick) au poulet

2 mars 2012 by Sonia 6 Comments

  Vous connaissez déjà mon tajine malsouqa, aujourd’hui voici une version originale de ce tajine que j’ai vue à la télévision tunisienne. Il est délicieux, et très facile et rapide à faire! Ingrédients pour 6 personnes – 500g de blanc de dinde – 5 feuilles de brick – 3 oeufs – huile d’olive La Tunisienne… 

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Filed Under: Tajines et Farcis

Tajine malsouqa à ma façon

20 août 2011 by Sonia 1 Comment

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Filed Under: Tajines et Farcis

Tajine tunisien aux épinards

26 juillet 2011 by Sonia 1 Comment

Ingrédients

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Filed Under: Tajines et Farcis

Tajine tunisien à la viande hachée

20 mai 2011 by Sonia 3 Comments

Le tajine… il existe d’infinies variantes, toutes plus succulentes les unes que les autres.  Chaque famille tunisienne a ses propres recettes personnelles, mais il s’agit d’un plat national, que vous retrouverez partout en Tunisie : au curcuma, au piment, avec brick ou sans brick, à la viande, poisson ou thon, de forme ronde, carrée, rectangulaire,… 

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Sonia

Bienvenue!

Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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