La Tunisienne

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Search Results for: sauces

La cuisine tunisienne, c’est quoi?

2 avril 2015 by Sonia 11 Comments

Ça va faire quelques années maintenant que je tiens ce blog, et que je partage avec vous mes bonnes recettes. Je suis tellement passionnée par mon pays d’origine, sa culture et sa gastronomie, que j’essaie recette après recette de faire connaître cette merveilleuse et délicieuse cuisine, malheureusement beaucoup trop méconnue en France ou ailleurs (d’ailleurs… 

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Filed Under: Culture & Traditions

Sauce tunisienne aux petits pois et artichauts – Marqet jelbana bil ganariya

24 février 2015 by Sonia 5 Comments

D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours détesté les petits pois. Vous savez, ceux qui sont nommés « extra fins » sur leurs emballages. J’ai tout essayé pour essayer de les apprécier : au beurre, avec des carottes, en salade… rien à faire, ça ne passe pas. Alors forcément, un jour où j’étais partie en vacances… 

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Filed Under: Légumes et Sauces

Assida tunisienne aux oeufs – Assida bel ojja

26 octobre 2014 by Sonia 7 Comments

Je ne prépare que rarement l’assida aujourd’hui, je ne sais pas pourquoi. Chaque bouchée de ce plat, typique du petit déjeuner tunisien, me fait remonter des années en arrière. Je me souviens de mon grand-père, qui me la préparait souvent parce qu’il savait que j’adorais l’assida aux oeufs. Je me souviens de ma mère qui… 

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Filed Under: Petit déjeuner

Panini à la tunisienne

24 septembre 2014 by Sonia 8 Comments

Je ne sais pas vous, mais moi je voue une véritable passion aux panini (il faut un -s à la fin?). Je les aime parce qu’il sont faciles à manger, chauds, croustillants, qu’ils fondent dans la bouche… Ce qui m’énerve par contre, c’est le prix (parce qu’on a souvent envie d’un second), et le temps d’attente,… 

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Filed Under: Pains tunisiens

Spaghetti au thon

27 août 2014 by Sonia 3 Comments

Je ne sais pas vous, mais moi j’adore les spaghetti. Je les mange à toutes les sauces : à la tunisienne, à la carbonara, au fromage, en omelette… Aujourd’hui je vous propose la recette des spaghetti au thon. C’est une recette très facile à faire et qui est très rapide, elle vous prendra 30 min… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Pâtes tunisiennes au poulet fermier – Maqrouna be djej el3arbi

6 juillet 2014 by Sonia 21 Comments

Je ne me lasse pas des pâtes, comme 99.99% des tunisiens d’ailleurs. Spaghettis, tagliatelles (rechta), vermicelle, macaronis (fell)… elles ornent les tables tunisiennes toute l’année, et à toutes les sauces. Vous connaissez les classiques pâtes à la sauce tomate piquante, mais connaissez-vous les pâtes au poisson, au poulpe, aux fruits de mer, au curcuma, les… 

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Tour du monde du Ramadan, étape 14 : l’Iran

23 août 2012 by Sonia 2 Comments

Les Iraniens jeûnent dans l’affliction · La commémoration du martyr Ali, un rite du deuil · Les imams font des diatribes sur Bush, le nucléaire…

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Filed Under: Ramadan

Tour du monde du Ramadan, étape 6 : la Tunisie

29 juillet 2012 by Sonia Leave a Comment

Tunisie: Un mois de ferveur et de divertissement · Prières et animations: Des soirées jusqu’à l’aurore · Cette année: Jil Jilala, au programme du festival Al Madina de Tunis · Shorba, l’abrik, kamounia, kaftaji… les mets prisés Tunis connaît un engouement sans pareil pour la religion et un regain de ferveur durant le mois sacré…. 

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Filed Under: Ramadan

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Sonia

Bienvenue!

Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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