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Tour du monde du Ramadan, étape 1 : l’Egypte

21 juillet 2012 by Sonia Leave a Comment

Egypte: L’indélébile empreinte des Fatimides · «Al Fawaniss», une vieille tradition qui persiste · L’animation bat son plein à Khan Al Khalili · Ramadan, c’est d’abord le vieux Caire Le Caire ne cesse de cultiver les paradoxes. L’ancrage traditionnel y est tout aussi fort que l’ambition moderniste. Le mois sacré révèle en grandeur nature cette… 

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Filed Under: Ramadan

Ramadan en Tunisie

20 juillet 2012 by Sonia 2 Comments

 A la demande de l’auteur, je précise que ce texte a été écrit pour le site www.babelmed.net qui en détient les droits. [Le Ramadan est] l’occasion de penser ce qu’est ce mois pour des millions de personnes qui n’est pas seulement le mois de la piété ou des bombances.Un des cinq piliers de l’islam, (avec… 

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Filed Under: Ramadan

Bricks tunisiennes express

15 juillet 2011 by Sonia 4 Comments

Aucun repas de Ramadan tunisien digne de ce nom n’existerait sans bricks : il en existe des dizaines de variétés, et de dizaines de formes. J’ai déjà livré ici une recette de brick tunisienne, maintenant je vous fais part d’une invention de mon père en ce qui concerne le pliage. Nous sommes une famille nombreuse, alors… 

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Filed Under: Bricks et Ojjas, Ramadan

Brick au boeuf épicé et au fromage fondu

25 mai 2011 by Sonia 6 Comments

Cette recette est réalisée par ma soeur, à qui j’ai piqué sans vergogne la recette 🙂 Et comme l’heure de la rupture du jeûne approchait et que j’avais grand-faim, je n’ai pas pensé à photographier le résultat final mais ça ressemble à ça. Recette simplissime et délicieuse! Food Advertising by

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Filed Under: Bricks et Ojjas, Ramadan

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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