Tartelettes croustillantes aux pommes

Ce fut toute une aventure de faire ces tartelettes : je voulais faire une tarte aux pommes caramélisées mais au fil de la préparation je me suis retrouvée avec ces succulentes tartelettes croustillantes 🙂

Ingrédients pour 7 tartelettes

– 1 rouleau de pâte brisée

– 3 pommes

– 1/2 citron

– 7 cc de beurre fondu

– 7 cc de sucre en poudre

– 7 cs de compote de pommes

– cannelle La Tunisienne

Préparation

– Sortir la pâte feuilletée du frigo et préchauffer le four à 180°C.

– Eplucher et couper les pommes en tranches. Arroser de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.

– Avec des moules à tartelettes, couper 5 abaisses de pâtes, et former 2 autres abaisses avec la pâte qui reste la ramassant en boule et en l’étalant au rouleau.

– Piquer avec une fourchette, et enfourner pendant 10 minutes.

– Après 10 minutes, aplatir la pâte qui a gonflé et étaler un peu de compote sur chaque tartelette.

– Y mettre quelques morceaux de pommes, arroser d’une cc de beurre fondu puis saupoudrer d’une cc de sucre en poudre.

– Ré-enfourner à la même température pendant environ 1h.

– Déguster bien chaud, après avoir saupoudré de cannelle selon votre goût.