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Salade de carottes épicées – Ommok Houria

9 février 2012 by Sonia 5 Comments

  La fameuse recette tunisienne de la salade ommok houria, littéralement « ta mère houria » : des carottes au thon et à l’harissa, un véritable délice!

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Filed Under: Salades et Soupes

Chorba tunisienne hlalem au poisson – Hlalem bel hout

21 avril 2011 by Sonia 6 Comments

  Voilà plusieurs jours que j’avais envie d’une bonne chorba au poisson, bien piquante et avec les hlalem que je viens juste de recevoir de Tunisie! Alors j’ai assouvi mon envie et je vous fais partager la recette!

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Filed Under: Salades et Soupes

Chorba tunisienne dorée au poulet

21 avril 2011 by Sonia 8 Comments

    La gastronomie tunisienne a  2 spécialités qui sont vraiment typiques : les sauces bien rouges et bien piquantes (miam) et les sauces « zaara » (qui signifie d’une couleur jaune/dorée) à base de curcuma et de safran. Je vous propose la recette d’une bonne chorba tunisienne au poulet et aux langues d’oiseaux.

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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