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Conseils pour s’organiser en cuisine pendant le mois de Ramadan

1 juin 2016 by Sonia 5 Comments

Le mois de Ramadan est un mois sacré pour tous les Musulmans de la planète : c’est le mois de la foi et de la piété… mais c’est aussi le mois pendant lequel on cuisine le plus. Chaque jour en cuisine, on rivalise d’imagination pour préparer des délices tous plus appétissants les uns que les… 

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Filed Under: Ramadan

Assida aux noisettes – Assidet boufriwa

15 décembre 2015 by Sonia 1 Comment

Waw, c’est fou comme le temps passe vite. Avec les températures douces que nous avons ici, difficile de se rendre compte que nous sommes déjà au mois de Décembre, et que la fête du Mawlid approche… Vous ne savez pas ce que c’est? La fête du Mawlid, c’est un peu le Noël des musulmans (mawlid… 

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Filed Under: Desserts, Fêtes

Bjaouia tunisienne

26 juillet 2014 by Sonia 3 Comments

La bjaouia est une pâtisserie très fine et très subtile, typique de la pâtisserie tunisienne, qui à mes yeux fait partie des plus fines pâtisseries du monde. La bjaouia est considérée comme une pâtisserie de luxe, car elle est uniquement composée de fruits secs : amandes, pistaches, noisettes, amandes, pignons… Food Advertising by

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Filed Under: Pâtisseries, Ramadan

Mesfouf aux raisins et aux fruits secs

18 juillet 2014 by Sonia Leave a Comment

Le mesfouf désigne en Tunisie et en Algérie un dessert à base de couscous très fin, et agrémenté de fruits frais, de dattes et/ou de fruits secs. Ce couscous sucré existe également au Maroc, sous le terme de seffa. Food Advertising by

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Filed Under: Couscous et Pâtes, Desserts, Ramadan

Le grand ménage du Ramadan, ou comment nettoyer sa maison efficacement et rapidement

25 juin 2014 by Sonia 3 Comments

Tous les musulmans du monde se préparent avec bonheur à accueillir le mois de Ramadan. Ce mois béni entre tous ne doit plus être synonyme de fatigue, mais de détente et d’organisation. Je vous propose aujourd’hui le 1er article d’une série de trois, qui vont développer les conseils pour s’organiser en cuisine pendant le Ramadan… 

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Filed Under: Ramadan

Chorba tunisienne : le sder

4 juin 2014 by Sonia 1 Comment

Le Ramadan approchant à grand pas, je me suis dit qu’il serait judicieux de proposer quelques recettes supplémentaires de chorbas tunisiennes, puisque à l’heure du ftour il s’agit du premier plat que l’on consomme généralement. Il est vrai que le reste de l’année, on mange beaucoup moins de chorbas (chez nous en tout cas!) peut-être… 

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Filed Under: Ramadan, Salades et Soupes

Recette du Ramadan, l’Algérie : chorba algérienne mdech’cha

17 juillet 2013 by Sonia 1 Comment

  Voici la recette d’une excellente soupe kabyle, appelée Mdech’cha, et qui curieusement est très proche de notre « zdir » tunisien. Elle est très facile et rapide à préparer, et bien relevée. Food Advertising by

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Filed Under: Ramadan, Salades et Soupes

Recette du Ramadan, la Turquie : kalburabastı ou hurma tatlısı

14 février 2013 by Sonia 4 Comments

Cette année, j’ai eu envie de vous proposer un petit tour du monde des recettes du Ramadan. A cette occasion, je souhaite à tous mes lecteurs et lectrices musulmans un très bon Ramadan 🙂 Food Advertising by

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Filed Under: Pâtisseries, Ramadan

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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