Ah oui, le fameux thé à la menthe oriental… Il n’existe pas un thé à la menthe universel, chaque pays a sa propre spécialité, et le thé à la menthe tunisien n’a rien à envier à ses voisins du Maghreb. 

Le jus de fraises… c’est une institution en Tunisie, le saviez-vous? Surtout pendant les chaudes heures d’été. Allez faire un petit tour sur l’avenue Bourguiba à Tunis, et regardez les terrasses des cafés, vous verrez trainer par-ci par-là de grands verres pleins d’un liquide rouge, onctueux et très frais.

Des recettes de citronnade il y en a à la pelle… épluchés ou non, trempés ou non, bouillis ou non, pressés ou non… Je n’ai pas la prétention de dire que ma recette est LA recette authentique, parce que même en Tunisie personne n’arrive à se mettre d’accord. Je vous propose la recette de ma… 

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