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Brick au boeuf épicé et au fromage fondu

25 mai 2011 by Sonia 6 Comments

Recette mise à jour le 6 novembre 2020

Cette recette est réalisée par ma soeur, à qui j’ai piqué sans vergogne la recette 🙂 Et comme l’heure de la rupture du jeûne approchait et que j’avais grand-faim, je n’ai pas pensé à photographier le résultat final mais ça ressemble à ça. Recette simplissime et délicieuse!

 

Brick au boeuf épicé et au fromage fondu

Sonia
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Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
Temps total 25 minutes min
Portions 6

Ingrédients
  

  • 6 boulettes de viande de boeuf salées, poivrées et assaisonnées chacune d'une bonne pincée de tabel-karouia
  • 6 portions de fromage fondu
  • oignon émincé
  • persil émincé
  • 6 feuilles de bricks ou malsouqa
  • 1 oeuf
  • huile de friture

Instructions
 

  • Poser dans le bas de la feuille une portion de fromage fondu. Ecraser dessus la boulette de viande, puis agrémenter d'une grosse pincée d'oignons, puis de persil.
  • Rabattre la feuille à droite, puis à gauche, puis "enrouler" (en fait il faut former un carré).
  • Tremper les mains dans l'oeuf salé et battu, puis enduire toute la brick. Faire ainsi avec les 5 autres, puis frire, et déguster bien chaud.

 

 

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Filed Under: Bricks et Ojjas, Ramadan

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Comments

  1. annie says

    27 mai 2011 at 17 h 56 min

    Pourquoi je ne reçois plus ta news????? je vais me réabonner…..

    Répondre
    • Sonia says

      27 mai 2011 at 20 h 47 min

      Salut Annie!
      Je n’ai pas encore eu le temps de voir comment faire pour que mes lecteurs s’abonnent… je vais chercher et tu trouveras bientot de quoi t’abonner sur la colonne de droite!

      Répondre
  2. Amin says

    17 mars 2013 at 22 h 56 min

    Il y a une chose que j’aimerai savoir par rapport à tes recettes,
    par quoi pourrait-on remplacer tabel karouia ?

    Ras L’Hanout ?

    Répondre
    • Sonia says

      18 mars 2013 at 18 h 17 min

      Bonjour, oh non surtout pas de ras el hanout, cela n’a strictement rien à voir! Essaie de voir si tu as une voisine tunisienne qui peut t’en donner un peu, sinon tu peux en trouver sur la boutique http://www.latunisienne.fr qui est fait maison et fabriqué en Tunisie.

      Répondre
  3. Amin says

    18 mars 2013 at 21 h 54 min

    Oui j’ai une voisine tunisienne j’irai lui en demander.
    Mais bon je pose cette question car beaucoup de gens doivent se la poser aussi 😉

    Je te remercie de ta réponse et continue à nous faire découvrir la cuisine Tunisienne qui mérite d’être connue 😉
    De la part d’un confrère marocain

    Répondre
    • Sonia says

      24 mars 2013 at 12 h 18 min

      Je te remercie 🙂

      Répondre

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Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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