La Tunisienne

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Tour du monde du Ramadan, étape 10 : la Mauritanie

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Mauritanie: Le poids des traditions et des confréries · Veillées de chants soufis dans les mosquées · «La foi permet de tout transcender, aller au-delà de ses possibilités» «UN mois de grande piété, de sobriété et de pardon…» Les Mauritaniens résument ainsi l’esprit du mois sacré. Le pays du million de poètes, appelé aussi le… 

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Tour du monde du Ramadan, étape 9 : la Jordanie

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« Sahn Al Jirane » ou le sens du partage à Amman · Al mensaf, une fierté de la cuisine jordanienne · Un Ramadan chaleureux mais aussi très spirituel De Jerash, la cité romaine, à Petra la Nabatéenne, en passant par Amman jusqu’au désert du Wadi Rum, les Jordaniens ont l’habitude d’aménager leur foyer exceptionnellement à la… 

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Slata masmouta – Salade tunisienne de légumes

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  J’aime bien cette salade, car je la trouve saine et nourrisante, et aussi beaucoup moins grasse qu’une salade mechouia par exemple. Ingrédients pour 4 personnes – 2 pommes de terre – 2 tomates – 2 betteraves – 50g de petits pois – 2 oeufs – 2 carottes – olives noires – huile d’olive La Tunisienne… 

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Tour du monde du Ramadan, étape 7 : le Sénégal

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Sénégal: La seule animation est spirituelle · Contrairement aux pays du Maghreb, les rues sont désertes le soir · Mourides, Tidjanes, Khadria, Layènes, Baye Fall… A chacun ses rites · Mosquée Mohammed V, un lieu très fréquenté Saint-Louis du Sénégal, Dakar, Thiès, Ziguinchor, Tamba… Dans toutes les grandes villes du Sénégal, Ramadan est synonyme d’une… 

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Cheesecake aux framboises

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  Cela faisait belle lurette que je rêvais d’un bon cheesecake aux framboises, j’avais tous les ingrédients et je laissais trainer… Hier je m’y suis mise, enfin, et j’avoue que le résultat a été au rendez-vous 🙂 Fondant en bouche, avec un léger parfum de vanille et de canelle, une réussite. Et j’ai pu inaugurer… 

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Tour du monde du Ramadan, étape 6 : la Tunisie

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Tunisie: Un mois de ferveur et de divertissement · Prières et animations: Des soirées jusqu’à l’aurore · Cette année: Jil Jilala, au programme du festival Al Madina de Tunis · Shorba, l’abrik, kamounia, kaftaji… les mets prisés Tunis connaît un engouement sans pareil pour la religion et un regain de ferveur durant le mois sacré…. 

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Tour du monde du Ramadan, étape 5 : la Syrie

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Taraouihs et narguilé au pays de Cham · Au f’tour: Fattouche, mezzés, hoummos, gâteaux et café à la cardamome · Des soirées entre spiritualité, jeux de dames et chants AU pays de Cham, l’une des plus vieilles contrées du Moyen-Orient, le mois sacré incarne une valeur spirituelle toute particulière: visites familiales, spiritualité, prières, psalmodies, veillées,… 

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