La Tunisienne

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Search Results for: zaara

Maqrouna zaara – Pâtes dorées tunisiennes, au curcuma

3 mai 2021 by Sonia 13 Comments

  Faciles à faire, légères, hyper savoureuses, mais surtout typiques de Tunisie 🙂 Avec le bon curcuma artisanal proposé dans la boutique, cette recette est réellement succulente. Il s’agit de pâtes à la sauce « zaara », ici au thon, olives et fromages (vous ne saviez pas que les tunisiens adoraient le fromage?)

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Filed Under: Couscous et Pâtes

Marqa zaara tunisienne – Sauce tunisienne au curcuma

15 août 2012 by Sonia 4 Comments

  J’ai découvert cette recette toute petite chez une cousine de ma mère, en Tunisie. J’avais trouvé ça délicieux, et depuis que j’ai récupéré la recette, j’en fais très souvent. Ici, ma recette est sans viande, mais on peut la réaliser avec du poulet, du mouton ou du poisson. C’est une recette non épicée, donc… 

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Filed Under: Légumes et Sauces

La cuisine tunisienne, c’est quoi?

2 avril 2015 by Sonia 11 Comments

Ça va faire quelques années maintenant que je tiens ce blog, et que je partage avec vous mes bonnes recettes. Je suis tellement passionnée par mon pays d’origine, sa culture et sa gastronomie, que j’essaie recette après recette de faire connaître cette merveilleuse et délicieuse cuisine, malheureusement beaucoup trop méconnue en France ou ailleurs (d’ailleurs… 

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Filed Under: Culture & Traditions

Chorba tunisienne dorée au poulet

21 avril 2011 by Sonia 8 Comments

    La gastronomie tunisienne a  2 spécialités qui sont vraiment typiques : les sauces bien rouges et bien piquantes (miam) et les sauces « zaara » (qui signifie d’une couleur jaune/dorée) à base de curcuma et de safran. Je vous propose la recette d’une bonne chorba tunisienne au poulet et aux langues d’oiseaux.

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Filed Under: Salades et Soupes

Sonia

Bienvenue!

Je m'appelle Sonia, et vous aurez facilement deviné que j'adore la cuisine tunisienne. J'espère que mes petites recettes vous plairont, amusez-vous et surtout savourez ♥
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