Dans un bol, mélanger le thon et la harissa, et ajouter une lichette d'huile d'olive pour que le mélange soit facile à étaler.

Dans un plat à tarte, disposer la pâte feuilletée, étaler le mélange de thon/harissa, puis rabattre les bords de la pâte vers le centre.

Dorer les bords de la tarte avec de l’œuf battu et des graines de nigelle.

A l'aide d'un emporte-pièce, découper des formes dans les tranches de cheddar et disposer sur la tarte.

Enfourner à 200°C pendant 15 à 20 minutes.