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Gansettes aux courgettes en 10 minutes

Sonia
Temps de préparation 2 min
Temps de cuisson 10 min
Temps total 12 min
Portions 4

Ingrédients
  

  • 500 g de gansettes
  • 2 courgettes
  • 1 boîte moyenne de tomates concassées
  • 1 cs de harissa
  • sel poivre
  • huile d'olive
  • persil

Instructions
 

  • Mettre une casserole d'eau salée sur le feu.
  • Pendant que l'eau chauffe, éplucher les courgettes, et les couper en demi rondelles.
  • Faire revenir dans un fond d'huile d'olive les courgettes pendant 3-4 minutes, puis verser le contenu de la boîte de tomates concassées.
  • Saler, poivrer, ajouter la harissa, et laisser cuire à feu doux pendant 5 bonnes minutes.
  • En même temps, cuire les pâtes.
  • Servir immédiatement, et décorer de quelques brins de persil ciselés.