Mettre à bouillir l'eau pour les pâtes.
Pendant ce temps, dans une casserole, faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon émincé pendant 2 minutes, puis ajouter le curcuma et laisser cuire 1 minute.
Verser 250ml, et monter à ébullition.
Ajouter le laurier, le tabel-karouia écrasé au préalable avec l'ail dans un pilon, saler, et poivrer.
Laisser cuire à feu doux environ 15 minutes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes, et réserver.
Une fois la sauce devenue onctueuse, mélanger avec les pâtes.
Ajouter le thon, les olives, les fromages, bien mélanger.
Servir immédiatement.
