Répartir dans 2 grands bols les ingrédients liquides et les ingrédients secs. Dans l'un, mettre la farine, le sel, la levure, le bicarbonate, et le chocolat.
Dans l'autre, battre l’œuf avec les bananes écrasées, puis ajouter le sucre et le beurre fondu, et bien mélanger.
Ajouter progressivement le contenu de l'autre bol, et bien mélanger au fouet.
Répartir le mélange dans des moules à muffins, puis cuire environ 25 minutes à 180°C. Ils sont cuits quand la pointe du couteau ressort sèche.
Une fois sortis du four, fondre dans une casserole le chocolat avec 1cs de beurre et un peu de lait, bien mélanger pour avoir une préparation liquide.
Réaliser un cône avec du papier sulfurisé, verser le chocolat à l'intérieur, puis décorer les muffins.
Laisser refroidir avant de déguster.