Je ne sais pas vous, mais moi j’adore les spaghetti. Je les mange à toutes les sauces : à la tunisienne, à la carbonara, au fromage, en omelette… Aujourd’hui je vous propose la recette des spaghetti au thon. C’est une recette très facile à faire et qui est très rapide, elle vous prendra 30 min…
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Le grand ménage du Ramadan, ou comment nettoyer sa maison efficacement et rapidement
Tous les musulmans du monde se préparent avec bonheur à accueillir le mois de Ramadan. Ce mois béni entre tous ne doit plus être synonyme de fatigue, mais de détente et d’organisation. Je vous propose aujourd’hui le 1er article d’une série de trois, qui vont développer les conseils pour s’organiser en cuisine pendant le Ramadan…
Tajine du bey tunisien – Tajine el bey
Le tajine tunisien n’a rien à voir avec son homonyme marocain, il s’agit d’une sorte de gratin à base d’œufs et de fromage, mais dont la garniture varie. Les tunisiens adorent les tajines, c’est bien connu : tajine aux épinards, aux boulettes, au thon, à la cervelle, aux aubergines, aux TUC… il en existe de…
Tour du monde du Ramadan, étape 12 : l’Algérie
Restos du cœur»: Un élan de solidarité en Algérie · Couffin de Ramadan, Colis du cœur, restos de «Rahma»… L’entraide gagne du terrain · Plus de 115.000 couffins distribués depuis le début du mois · Zlabia, Chorba frik, Bourek: Le f’tour à Alger, Oran, Constantine
Tour du monde du Ramadan, étape 4 : la Chine
Un mois de jeûne «made in China» · Les musulmans de Chine seraient entre 20 et 30 millions · La communauté des Hui, au nord du pays · Témoignages d’un Marocain à Beijing «Ramadan est plus souple à Beijing (Pékin) et l’on n’y ressent moins le poids de l’abstinence», résume Chamssedine El Hajraoui, directeur du…
Spaghetti be salsa – Spaghetti au poulet et sauce tunisienne
Mmmmmmm……. ce n’est pas pour me vanter, mais je les ai particulièrement réussies aujourd’hui 😀 La Tunisie, c’est comme l’Italie d’un certain point de vue. On y mange des pâtes tout le temps 🙂 Ingrédients pour 4-5 personnes – 350 g de spaghetti – 4 morceaux de poulet – 1 oignon – 4 petites pommes…
Tartelettes croustillantes aux pommes
Ce fut toute une aventure de faire ces tartelettes : je voulais faire une tarte aux pommes caramélisées mais au fil de la préparation je me suis retrouvée avec ces succulentes tartelettes croustillantes 🙂 Ingrédients pour 7 tartelettes – 1 rouleau de pâte brisée – 3 pommes – 1/2 citron – 7 cc de beurre…
Nwasser au poulet – 2ème version
Ca fait un bout de temps que j’ai envie de mettre cette recette, alors voilà une seconde version des nwasser au poulet, mais cette fois-ci avec plus de légumes et d’épices (la 1ère version est ici). Les nwasser sont des pâtes de forme carrée. En Tunisie, les femmes préparent ces pâtes elles-même en général. Cette recette est…