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Mortier/Pilon en cuivre tunisien "Mehres"

Le mortier et son pilon traditionnel, objet en cuivre incontournable des cuisines tunisiennes, fabriqué à Sfax (Tunisie).

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Poids approximatif : 2 kg

Objet en cuivre fabriqué artisanalement en Tunisie.

 

Depuis la nuit des temps, d'un bout à l'autre du monde, les cordons-bleus ont révélé tous les arômes des épices en les écrasant soigneusement jusqu'à les réduire en poudre. Pour cela, un ustensile lourd est indispensable, ainsi qu'un récipient adapté.

Le manche du pilon La Tunisienne est élaboré de façon à assurer une bonne prise en main, et sa base ronde et large facilite le broyage. Le cuivre a été choisi pour sa qualité, et son exceptionnelle longévité : ainsi votre "mehres" La Tunisienne durera plusieurs générations.

 

Encore aujourd'hui, pour piler les épices, l'ail et les fruits secs, les cuisinières tunisiennes utilisent le "mehres" en cuivre, souvent hérité de leurs mères et de leurs grand-mères. Cet objet lourd et en cuivre est l'allié de tous ceux qui aiment le vrai goût des épices et aromates... Les hachoirs électriques ont tendance à trop chauffer vos ingrédients, et les parfums volatiles s'échappent rapidement.

Le "mehres" La Tunisienne vous assure l'obtention de parfums très concentrés et fera le bonheur de tous les gourmands, amateurs d'épices fraîchement moulues, de tapenade, d'aioli, de curry, de pistou...

 

Ses atouts :

  • Un ustensile écolo
  • Sa longévité : les "mehres" tunisiens sont connus pour se transmettre de génération en génération
  • Son esthétisme
  • Son efficacité : la nature même du matériau permet de réduite très facilement en poudre toutes vos épices et aromates

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